Zərif şəkər çiçəkləri, mürəkkəb buzlanma üzümləri və axan ruffles ilə toy tortu sənət əsərinə çevrilə bilər.Bu şah əsərləri yaradan rəssamlardan ən çox sevdikləri vasitənin nə olduğunu soruşsanız, yəqin ki, hamısı eyni cavabı verəcək: fondan.
Fondan tortun üzərinə çəkilə bilən və ya üçölçülü çiçəkləri və digər detalları heykəlləndirmək üçün istifadə oluna bilən yeməli buzlanmadır.Şəkər, şəkərli su, qarğıdalı siropu və bəzən jelatin və ya qarğıdalı nişastasından hazırlanır.
Fondan kərə yağı kimi ipək və qaymaqlı deyil, daha qalın, demək olar ki, gil kimi teksturaya malikdir.Fudge bıçaqla açılmır, ancaq əvvəlcə yuvarlanmalıdır, sonra onu formalaşdırmaq olar.Fondantın elastikliyi şirniyyatçılara və çörəkçilərə bir çox incə forma və naxışlar yaratmağa imkan verir.
Fondan sərtləşir, bu o deməkdir ki, o, yüksək temperaturlara dözə bilir, formasını uzun müddət saxlaya bilir və yüksək temperaturda çətin əriyir.Bir fondan tort yayda istifadə edilərsə, bir neçə saat qaldıqda əriməyəcək, buna görə də fondan gəzdirmək üçün əladır.
Keksinizin və ya desertinizin unikal formada olmasını, heykəltəraşlıq edilməsini və ya şəkər çiçəkləri və ya digər üç ölçülü dizaynlarla bəzədilməsini istəsəniz, fondan dizaynın vacib hissəsi ola bilər.Bu, açıq havada keçirilən toylara da aiddir: əgər tortunuz bir neçə saat ərzində havaya məruz qalacaqsa, fondan örtüyü böyük tort kəsilənə qədər onun sallanmasının və ya əyilməsinin qarşısını alacaq.Buna görə fondan qida sənayesində getdikcə populyarlaşır.
Göndərmə vaxtı: Sentyabr-02-2022