Zərif şəkər çiçəkləri, mürəkkəb buzlanma üzümləri və axan ruffles, toy tortu sənət əsəri ola bilər. Bu şah əsərləri yaradan sənətçilərdən xahiş etsəydiniz, sevdiklərinin nə olduğunu, yəqin ki, hamısı eyni cavabı verərdi: Fondant.
Fondant, bir torta tətbiq edilə bilən və ya üçölçülü çiçəkləri və digər təfərrüatları heykəlləndirmək üçün istifadə edilə bilən yeməli buzlanma. Şəkər, şəkər suyu, qarğıdalı siropu və bəzən jelatine və ya qarğıdalı nişastasından hazırlanmışdır.
Fondant kərə yağı kimi ipək və qaymaqlı deyil, qalın, demək olar ki, gilli bir toxuma var. Fudge bıçaqla yuvarlanmır, ancaq əvvəlcə yayılmalıdır və sonra formalaşdırıla bilər. Fondantın ələkanlığı şirniyyatçılara və çörəkçilərə bir çox incə formalı və naxış yaratmağa imkan verir.
Fondant sərtləşir, bu da yüksək temperaturdan dözə biləcəyi, forma uzun müddətdir və yüksək temperaturda ərimək çətindir. Yaz aylarında bir fondant tort istifadə edilərsə, bir neçə saat ərzində ayrılmayacaq, bu qədər fondant da gəzmək çox xoşdur.
Tort və ya desertinizin unikal bir formaya sahib olmasını, heykəllənərək və ya şəkər çiçəkləri və ya digər üçölçülü dizaynlarla bəzədilmiş və ya dizaynın vacib hissəsi ola bilər. Bu da açıq toylara da aiddir Buna görə Fondant qida sənayesində getdikcə populyarlaşır.
Saat: Sep-02-2022